muffin con cuore morbido con tupperware
ingredienti:
- 175 gr. di lamponi (o altri frutti rossi a scelta)
- 75 gr. di farina
- 50 gr. di mandorle
- 100 gr. di zucchero
- 75 gr. di burro
- 50 ml. di latte
- 1 bustina di lievito
- 2 cucchiaini di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
preparazione:
- Mettete le fragole e/o i lamponi con lo zucchero a velo in Turbo Chef Max completo di lame e riducetele in purè quindi versatelo negli alveoli di Stampo per Ghiaccio e passate nel congelatore per almeno 8 ore. I cubetti che avanzano possono essere conservati in Contenitore Pinguino da 1,1 l per un uso successivo. questo da preparare 8 ore prima di iniziare a fare i muffin
preparazione dei muffin:
- Rimuovete la griglia dal forno e accendetelo a 190°C. Con Grattugissimo grattugiate le mandorle, versatene metà in Bricco Mix da 2 l, unitevi la farina, il lievito, lo zucchero (tranne un cucchiaio), l’uovo, il latte, il sale e il burro fuso in Brocca MicroCook da 1 lper 1’ 30” a 700 W.
- Mescolate con Spatola in Silicone Tecna per ottenere un composto omogeneo.
- Sistemate Stampo Tupcakes in Silicone sulla griglia fredda del forno e suddividetevi il composto.
- Sformate il ghiaccio: per facilitare l’operazione, passate Stampo per Ghiaccio sotto il rubinetto dell’acqua calda per pochi secondi.
- Inserite un cubetto di ghiaccio orizzontalmente al centro di ogni alveolo e cospargete con le rimanenti mandorle tritate ed il cucchiaio di zucchero rimasto.
- Fate cuocere in forno caldo per 20’. Fate riposare 5’ prima di sformare con delicatezza.