bruschetta con sarde e finocchietto
una bruschetta dal sapore di pesce, ottima con il pane siciliano
ingredienti:
- 4 fette di pane siciliano (con semi di sesamo)
- 8 sarde piccole fresche
- abbondante finocchietto
- olio extra vergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 3 peperoncini
- sale
- pepe bianco
preparazione:
- pulite accuratamente le sarde e fatele soffriggere in un tegame con l’olio, l’aglio e il peperoncino secondo il vostro gusto
- salate, pepate e spolverizzate con il finocchietto, fate cuocere per qualche minuto e mettete le sarde sulle fette di pane precedentemente bruscate e cosparse d’olio e aglio
