muffin salati con zucchine e formaggio

buonissimi e leggeri questi muffin semplici da preparare e da accompagnare con una buona birra Blanche Val di Non ingredienti: 200 gr. di farina 100 ml. latte intero 10 gr. di lievito per preparazioni salate 80 gr. grana grattugiato 100 gr. formaggio tipo Fontina 100 ml. di olio di semi di girasole 300 gr. di zucchine 3 uova foglie di […]

Continua a leggere

bastoncini di zucchine e soia

una ricetta per i vegani, semplice da preparare, tipico da preparare in primavera e estate   ingredienti per 3 persone: 250 g di soia verde acqua q.b. 1 dado vegan senza glutine pangrattato senza glutine 2 zucchine olio evo q.b. semi di girasole q.b.   preparazione: Metti in ammollo i fagioli di soia verde per 12 ore; poi falli cuocere […]

Continua a leggere

risotto zucchine e finocchietto

ingredienti: 300 gr. di riso 350 gr. di zucchine 5 ciuffi di finocchietto selvatico 1 cipolla 1 l. di brodo vegetale parmigiano 40 gr. di burro 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale pepe in grani   preparazione: pulire i finocchietti, separando la parte verde dalle barbine, lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata, scolateli e tenete da parte […]

Continua a leggere

pizza verde

un’ottima variante alla classica pizza, buonissima e allo stesso tempo salutare ingredienti: 300 gr. di farina 00 200 gr. di spinaci surgelati 100 ml. di acqua calda (meglio usare l’acqua di cottura degli spinaci) 15 gr. di lievito di birra 10 gr. di sale fino 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 zucchina 100 gr. di mozzarella a cubetti […]

Continua a leggere

una cena appetitosa

spaghetti al cartoccio

un pasto completo, antipasto, primo piatto e secondo piatto, veloce da preparare pronto in meno di 60 minuti per ospiti improvvisi e di poca spesa GRISSINI CON PROSCIUTTO ingredienti per 4: 200 gr. di grissini 100 gr. di prosciutto crudo a fette 1 cipolla 250 gr. di maionese 160 gr. tonno sott’olio 1/2 bicchiere di aceto 1 cucchiaio di zucchero […]

Continua a leggere

cuscus con verdure

cuscus con verdure

buonissimo questo piatto, un piatto unico 100% vegetale, lungo nella preparazione ma ne vale veramente la pena, 504 calorie a porzione ingredienti per 4: 250 gr. cuscus (semola precotta) 100 gr. ceci secchi 400 gr. piselli freschi 2 zucchine 1 peperone verde 1 cipolla 2 rametti di prezzemolo 3 cucchiai olio di oliva 4 cucchiai olio di semi di girasole […]

Continua a leggere

tagliatelle paglia e fieno con zucchine

tagliatelle paglia e fieno con zucchine

un primo piatto velocissimo da preparare, e ideale per l’estate perchè molto fresco ingredienti per 4: 250 gr. tagliatelle paglia e fieno 2 zucchine 300 gr. pomodori perini 1 spicchio di aglio 4 cucchiai olio di oliva sale grosso sale fino preparazione: spuntate le zucchine alle estremità, utilizzando un coltellino affilato lavatele sotto il getto dell’acqua fredda corrente, asciugatele con […]

Continua a leggere

Gazpacho

La Ricetta del Gazpacho Messicano è sicuramente una delle più conosciute e diffuse al mondo, viene preparata con pomodori rossi,che gli donano una colorazione intensa e tutta particolare. ingredienti: 200 ml di salsa di pomodoro 8 pomodori maturi 2 zucchine 2 avocado 2 cucchiai di succo di limone 2 chiles jalapenos 2 spicchi di aglio 2 cucchiaini di coriandolo 1 […]

Continua a leggere

Zuppa di Verdure

zuppa di verdura, tanto diffusa nella bella Grecia, non si risparmia in gusto e colore. Bella da vedere e ottima da mangiare, è un piatto genuino perfetto per chi segue una dieta vegetariana e salutare ma anche per chi vuole portare in tavola le verdure di stagione. ingredienti: 3 carote 3 patate 2 pomodori 2 zucchine 1 cipolla sale pepe […]

Continua a leggere

couscous (africano)

Il couscous alle verdure è un piatto di derivazione nordafricana e mediterranea, che viene preparato con semola di grano duro ridotta in grani finissimi unita a verdure stufate ingredienti: Mezzo chilo di carne di agnello mezzo chilo di carote mezzo chilo di zucca mezzo chilo di zucchine 2 etti e mezzo di pomodori 4 etti di rape bianche 1 etto […]

Continua a leggere
1 2