tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
pasta in salsa di uova, puntarelle e mortadella, un piatto insolito con verdure di stagione, semplice e di grande effetto. servite con un vino rosso laziale come l’Aprilia Sangiovese, leggero, morbido e di profumo delicato. ingredienti per 4: 320 gr. pasta tipo sedani 400 gr. puntarelle 2 tuorli 100 ml. panna da cucina 2 cucchiai grana grattugiato 120 gr. mortadella in […]
Continua a leggeretonno in umido con piselli, un secondo piatto da gustare anche con la polenta ingredienti per 4. 400 gr. di tonno sott’olio 300 gr. piselli surgelati 400 gr. pomodori pelati a pezzetti 1/2 cipolla 4 cucchiai olio d’oliva 2 rametti prezzemolo sale fino pepe preparazione: sbucciate la cipolla, tritatela nel tritatutto, rosolatela 5 minuti nell’olio, mescolando con un cucchiaio, aggiungete […]
Continua a leggerecorona gialla con scaloppine al marsala, praticamente un piatto unico che oltre che buono anche molto decorativo per una cena con ospiti ingredienti per 6: per la corona, 100 gr. farina 100 gr. burro 7 bicchieri di latte 6 cucchiai formaggio grattugiato 3 uova 5 tuorli noce moscata sale fino 1 cucchiaio farina per lo stampo 1 cucchiaio di burro […]
Continua a leggeremaiale con salsa di cipolle e miele, un modo originale per gustare le fettine di maiale ingredienti per 4: 8 bistecche di maiale 2 cipolle rosse pepe sale fino 2 cucchiai di miele preparazione: sbucciate le cipolle, tagliatele a fette sottili, scaldate in un tegame 2 cucchiai di olio, rosolatevi le cipolle 5 minuti, rigiratele con un cucchiaio di […]
Continua a leggerespiedini di tonno e verdure, delicati a base di pesce e verdure, molto leggeri. ingredienti per 4: 600 gr. di polpa di tonno 4 zucchine 4 cipollini freschi 4 cucchiai olio d’oliva 8 foglie di insalata 1 pomodoro 1/2 bicchiere succo di limone 4 fettine di limone pepe sale fino preparazione: tagliate la polpa di tonno a dadini di […]
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stinco di vitello con verdure, una portata completa di carne e ortaggi per soddisfare tutti i palati, un piatto impegnativo come lo stinco vuole un vino rosso robusto e moderatamente invecchiato, abbinatelo con un Nebbiolo o un Barbaresco. ingredienti per 4: 1 stinco posteriore di vitello 30 gr. di lardo 1 bicchierino di brandy 3 bicchieri di vino bianco 4 […]
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gnocchi ai quattro sapori, un piatto colorato e saporito, potrete accompagnare questo piatto con un vino bianco leggero e fragrante, come uno Chardonnay ingredienti per 4: 1 chilo patate gialle 300 gr di farina 6/7 cucchiai farina per piano lavoro 1 uovo 200 gr. spinaci 200 gr. polpa di zucca 2 cucchiai passata di pomodoro 1/2 cucchiaio concentrato di pomodoro […]
Continua a leggereconchiglie ceci e catalogna, legumi, cereali, carne e frutta, ingredienti della tradizione nostrana per abbinamenti insoliti. ingredienti per 2: 160 gr. di conchiglie 100 gr. catalogna 80 gr. ceci in scatola scolati 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai olio di oliva 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva sale grosso preparazione: portate a bollore una pentola con 2 litri di […]
Continua a leggerepoker di hamburger, quattro idee per trasformare un piatto semplice in un secondo speciale. SAPORITO con uvetta e pinoli ingredienti per 4 4 hamburger 2 cucchiai olio di oliva 1 cucchiaio burro 1 bicchiere vino bianco 200 gr. panna 1 cucchiaio salsa di pomodoro 2 cucchiai uvetta 2 cucchiai pinoli foglie alloro 2 fette pan carrè pepe sale fino preparazione: […]
Continua a leggerepenne alle verdure con salsa di acciughe, una pasta con diversi sapori dai peroni ai broccoletti all’acciuga, molto gustosa, potrete accompagnare questo primo piatto con del Regaleali bianco, un vino siciliano molto secco ingredienti per 4 persone: 320 gr. penne rigate 1 peperone rosso 1 peperone giallo 400 gr. di broccoletti 100 gr. acciughe sotto sale 100 gr. mollica di […]
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