zuppa francese alla cipolla con profumo di timo

un piatto dalla preparazione semplice, ottimo accompagnato con un buon vino bianco, consiglio un Brigl Sauvignon del Trentino Alto Adige   ingredienti: 500 gr. di cipolle dorate 1 baguette 150 gr. di Emmentaler 1 litro di brodo di carne di manzo 80 gr. di burro 30 gr. di farina 00 30 gr. di timo tritato 1 rametto di timo 1 […]

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in giugno

in giugno

FIORI DI ZUCCA le varietà: sono i fiori della zucchina, distinguibili in maschili e femminili, i primi dotati di una gambo lungo e sottile e corolla grande, sono i migliori per l’uso in cucina, i fiori femminili, attaccati alla zucchina sono più piccoli, i fiori sono formati da un calice giallo intenso, con punte e sfumature arancioni e un filamento giallo […]

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