crostoni con speck e mela verde

crostoni con speck e mela verde sono molto delicati, dal sapore particolare   ingredienti: 4 fette di pane 4 fette di speck 4 mele verdi piccole 4 cucchiai di fette di rafano 2 bicchieri di yogurt magro limone panna sale pepe   preparazione: sbucciate le mele e frullatele nel mixer, mettetele in una ciotola assieme alla crema di rafano, mescolate […]

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pasta con zucca speck e scamorza

pasta con zucca speck e scamorza

questo è un primo piatto o un piatto unico, da preparare principalmente in settembre, e di effetto visivo, potete accompagnare la pasta con speck e scamorza con del vino dal sapore e dal profumo leggeri, come il Lagrein Rosato del Trentino ingredienti per 6: 1/2 zucca (circa 2 chili) 480 gr. di pasta tipo eliche 250 gr. di speck in […]

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toast di polenta con speck e fontina

ingredienti: 16 fette di polenta pronta 8 fette di speck 8 fettine di fontina 20 nocciole 8 cucchiaini di mieli di fiori d’arancio 4 cucchiaini di succo d’arancia foglie di insalata   preparazione: passate al mixer le nocciole, il miele e il succo d’arancia, ottenendo cosi una salsetta, imbottite le fettine di polenta con speck e fontina, spalmatele con la […]

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bucatini con i carciofi e lo speck

ingredienti per 4 320 gr. di bucatini 4 carciofi 1/2 bicchiere di aceto 1 cipolla piccola 1 cucchiaio di burro 80 gr. di speck 4 cucchiai di grana grattugiato 4 cucchiai di olio di oliva 3 rametti prezzemolo 2 uova 2 pizzichi di sale 3 cucchiai di sale grosso pepe   preparazione: togliete le foglie dure dei carciofi e quasi […]

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