tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
Ingredienti per 6 persone: pasta brisée (acquistata pronta o prepararla fresca) Per il ripieno: 150 g di pancetta affumicata in una sola fetta 100 g di emmental francese 2 dl di panna fresca 3 uova noce moscata pepe bianco sale preparazione: Prendete la pasta briseè, se acquistata sarà già stesa ma solo da tirare leggermente, se preparata sarà una palla […]
Continua a leggereingredienti per 2 240 gr. fettine di vitello 2 cucchiai di burro 2 mele verdi 3 cucchiai calvados 2 cucchiai mandorle spellate 2 rametti di maggiorana pepe sale fino preparazione: sbucciate le mele, tagliatele in quattro, eliminate il torsolo, tagliatele a fettine, lasciandone dietro circa un quarto che taglierete a dadini di 0.5 cm di lato, scaldate il burro […]
Continua a leggerepoker di hamburger, quattro idee per trasformare un piatto semplice in un secondo speciale. SAPORITO con uvetta e pinoli ingredienti per 4 4 hamburger 2 cucchiai olio di oliva 1 cucchiaio burro 1 bicchiere vino bianco 200 gr. panna 1 cucchiaio salsa di pomodoro 2 cucchiai uvetta 2 cucchiai pinoli foglie alloro 2 fette pan carrè pepe sale fino preparazione: […]
Continua a leggereil vitello con panna acida, semplice da realizzare, è un piatto insolito ma gustoso. ingredienti: 600 gr. controfiletto di vitello 200 gr. champignon 6 cucchiai di farina 1 cipolla 1 spicchio aglio 1 bicchiere vino bianco 200 gr. panna 100 gr. yogurt 1 cucchiaio succo di limone 2 fettine di limone 3 rametti di timo pepe sale fino preparazione: […]
Continua a leggereL’arroz con pollo (Riso con pollo) è un piatto tipico della gastronomia dell’ America Latina, con varianti regionali a seconda del paese ingredienti: 1 tazza di riso 1 tazza e mezza di acqua mezza tazza di piselli mezzo etto di pollo mezza tazza di cipolla tagliata a fettine 1 spicchio di aglio mezzo dado un pizzico di sale un pizzico […]
Continua a leggereIl rene (rognone) trifolato, è una ricetta particolare, non a tutti piace questa parte dell’animale. tenero e delicato quello di vitello, più duro e di un sapore decisamente più deciso quello del manzo. Il rognone fa parte di quelle interiora che stanno purtroppo sparendo dalle nostre tavole, mentre in realtà sono pietanze semplici e molto gustose. Ci sono diversi modi […]
Continua a leggereLa Ricetta del Pollo Speziato al Lime Arabo, preparazione molto diffusa ed apprezzata della cucina araba. ingredienti: 2 petti di pollo un pizzico di curcuma coriandolo macinato cumino macinato menta fresca macinata succo di lime olio di oliva preparazione: Per iniziare si taglia la carne di pollo a fettine di circa 2 cm di larghezza e si immergono in una […]
Continua a leggereZaalouk è una gustosa insalata marocchina a base di melanzane semplicissima da preparare. Viene servita solitamente come antipasto insieme ad altre insalate (di carote, di zucchine…). ingredienti: mezzo chilo di pomodori 1 kg di melanzane aglio schiacciato 1 cucchiaio di paprica dolce un pizzico di pepe olio di oliva sale un cucchiaio di cumino preparazione: per iniziare si puliscono e si […]
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ingredienti: un bel pezzo di carne di manzo Barolo carote sedano cipolle ariosto sale pepe dado chiodi di garofano burro e olio preparazione: questa ricetta è alla maniera che la faccio io, è il mio cavallo di battaglia, come carne la preferisco piuttosto magra senza venature, la sera metto in una grossa ciotola la carne con il vino e le […]
Continua a leggereIngredienti: 1 kg di spezzatino di manzo; 1 hg scarso di grasso di prosciutto a cubetti due cucchiai da minestra di burro; 1/2 Kg di pomodori pelati 2 cipolle un peperoncino 2 cucchiai di concentrato di pomodoro rosmarino tritato salvia tritata 2 foglie di alloro una tazza di brodo 1 cucchiaio di paprica dolce sale. preparazione: per preparare un ottimo […]
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