pasta con zucca speck e scamorza

pasta con zucca speck e scamorza

questo è un primo piatto o un piatto unico, da preparare principalmente in settembre, e di effetto visivo, potete accompagnare la pasta con speck e scamorza con del vino dal sapore e dal profumo leggeri, come il Lagrein Rosato del Trentino ingredienti per 6: 1/2 zucca (circa 2 chili) 480 gr. di pasta tipo eliche 250 gr. di speck in […]

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indivia con scamorza

ingredienti per 4: 8 cespi di indivia 2 cucchiai olio di oliva 1/2 cucchiaio di burro 1 cipolla piccola 1 bicchiere passata di pomodoro 2 bicchieri brodo vegetale 100 gr. scamorza sale   preparazione: togliete il torsolo alle indivie, senza staccare le foglie, lavatele, scolatele, tagliatele a metà per il lungo, sbucciate la cipolla, tritatela, rosolatela nell’olio 5 minuti, in […]

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