il salame

I salami sono prodotti industriali composti principalmente da carne suina macinata con l’aggiunta di altri ingredienti (carne bovina, aromi), Il contenuto di grassi del salame è mediamente del 40-50%, il salame è quindi un prodotto di elevato valore energetico e di non facile digestione, sconsigliabile nei casi di obesità, nei soggetti con problemi digestivi, nelle affezioni del fegato. La gamma […]

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salame con la panna

ingredienti per il salame con la panna per due persone 6 fettine di salame fresco 400 ml. di panna (oppure aceto balsamico) olio o burro cipolla preparazione: in una padella mettete olio o burro e fate un soffritto con la cipolla, aggiungete le fettine di salame e fatele soffriggere per 10 minuti girandole di tanto in tanto, dopo di che […]

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