involtini di roastbeef con pomodoro e mozzarella

ricetta deliziosa facile e veloce da preparare, accompagnata da un ottimo Lagrein del Trentino   ingredienti: 8 fette sottili di roastbeef all’inglese 1-2 pomodori grossi maturi 125 g mozzarella 2-3 cucchiai di pesto al basilico una manciata di foglie di rucola q.b. pepe   preparazione: Lavare i pomodori sotto l’acqua corrente, tagliarli a spicchi ed eliminare i semini. Far sgocciolare […]

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tagliatelle con pesto alla rucola

difficoltà media per questo piatto molto gustoso, e fantastico se accompagnato da un buon Chardonnay del Trentino   ingredienti: 1 pezzo di Trentinograna di circa 50 gr. 50 gr. di trentinograna grattugiato 100 gr. di rucola 20 gr. di basilico 150 gr. di funghi champignon 50 gr. di pinoli 125 ml. di olio di oliva 1 spicchio di aglio 1 […]

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bruschetta con rucola e caprino

bruschetta con rucola e caprino

un antipasto sfizioso e veloce da preparare, bastano 10 minuti e molto semplice ingredienti 4 fette di pane qualche foglia di basilico 200 gr. di caprino fresco 2 spicchi d’aglio 16 ravanelli 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva peperoncino rosso sale preparazione: l’ideale è procurarsi della profumatissima rucola selvatica lavatela e asciugatela con cura, tritatela finemente amalgamate la rucola al caprino […]

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orecchiette con rucola e pecorino

orecchiette con rucola e pecorino

orecchiette con rucola e pecorino, un ottimo primo piatto, più saporite con acciughe. servite questo piatto con vino pugliese secco come l’Ostuni Bianco ingredienti per 4: 320 gr. di orecchiette 2 cipollotti 2 spicchi di aglio 2 coste di sedano verde 5 cucchiai di olio di oliva 300 gr. di rucola selvatica 2 pomodori maturi 40 gr. filetti di acciuga […]

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