burger di quinoa, melanzane, spinaci e ceci

una ricetta ottima per salvaguardare la vostra salute, molto semplice da preparare ingredienti: 80 gr. di quinoa 160 ml. di acqua 1/2 melanzana (circa 180 gr.) 60 gr. di ceci precotti 100 gr. di spinaci freschi 1 pizzico di curcuma 1 pizzico di curry olio extra vergine di oliva sale pepe preparazione: sciacquare bene la quinoa sotto l’acqua corrente versarla […]

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bastoncini di zucchine e soia

una ricetta per i vegani, semplice da preparare, tipico da preparare in primavera e estate   ingredienti per 3 persone: 250 g di soia verde acqua q.b. 1 dado vegan senza glutine pangrattato senza glutine 2 zucchine olio evo q.b. semi di girasole q.b.   preparazione: Metti in ammollo i fagioli di soia verde per 12 ore; poi falli cuocere […]

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barchette d’indivia

una ricetta facilissima e velocissima da preparare, tipica in stagione autunno-inverno, è una ricetta priva di glutine   Ingredienti per 4 persone:   2 cespi d’indivia belga (meglio se con le foglie grandi) una manciata di olive nere denocciolate una manciata di capperi sott’aceto peperone rosso (una listarella di circa 2 cm) peperone giallo (come sopra) 1 ciuffo di prezzemolo […]

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