conchiglie ripiene al tonno e al pesto

un primo piatto originale facile nella preparazione anche se non velocissima, 30 minuti circa per la preparazione, 14 minuti circa per la cottura e 20 minuti circa per il riposo, vino consigliato per questo piatto è Schiava igt Bontà delle Valli vino del Trentino   ingredienti: 500 gr. di conchiglie 50 gr. di cous cous precotto 1 confezione di tonno […]

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condimenti per la pasta

condimenti per la pasta che cosa sono: sono sughi adatti per condire pasta e altri primi piatti, la cui preparazione può avvenire sia a caldo sia a freddo (senza cottura), in quest’ultimo caso, se si utilizzano ingredienti facilmente deperibili, questi vengono prima pastorizzati (ossia trattati a temperature inferiori a 100°), per eliminare eventuali microorganismi dannosi i sughi di pomodoro: sono […]

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ravioli al pesto

ravioli al pesto, un primo piatto dal gusto molto delicato, ingredienti: 625 gr. di ravioli al pollo 50 gr. di basilico fresco 2 spicchi d’aglio 40 gr. di pinoli tostati 125 gr.di olio extravergine di oliva 50 gr. di grana grattugiato 50 gr. di pecorino grattugiato 15 gr. di foglie di basilico fresco 30 gr. di grana a scaglie sale […]

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Farfalle alla Ghiottona Afrodisiache

farfalle alla ghiottona afrodisiache, se dovete preparare una cenetta a due questo piatto è perfetto INGREDIENTI: 2 spicchi d’aglio olio pomodorini 3-4 peperoncini sale pesto 3 cucchiai panna 3 cucchiai 250 gr di farfalle parmigiano qb PREPARAZIONE: Tagliare l’aglio e metterlo a rosolare. Tagliare i pomodori a cuoricino e aggiungerli all’aglio, aggiungere i peperoncini all’aglio e i pomodorini. Salare e […]

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