in agosto

frutta e verdura in agosto

PESCHE le varietà: sono classificabili in base al colore della polpa, tra quelle a pasta gialla, più dolce, si segnalano la Grossa di Verona, la Red Haven, la Springcrest, la Suncrest, a pasta bianca, leggermente aspra sono la S.Anna, l’Iris rosso, la Michelini, la cosiddetta pesca noce, o Nettarina, sempre dolce, si distingue per la buccia liscia, può avere polpa bianca […]

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gelato pesche e lamponi

gelato alle pesche e lamponi

  ingredienti: 350 ml. di latte 150 gr. di zucchero 200 ml. di panna da montare 200 gr. di pesche e lamponi   preparazione: fate sciogliere lo zucchero nel latte, nel frattempo montate la panna, mettetela in frigorifero nel frattempo che tritate le pesche e lamponi precedentemente lavati e sbucciate le pesche, tritate in un piccolo robot la frutta a […]

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le pesche

pesche ripiene

questi aromatici frutti si possono consumare anche cotti, servono a preparare soprattutto dessert, ma possono essere usati anche per le ricette salate NELLO SCIROPPO (dolci) tuffate 30 secondi 1.5 chili di pesche (per 6 persone) in acqua bollente scolatele, mettetele in acqua fredda sbucciatele con un coltellino versatele in uno sciroppo bollente preparato con un litro di acqua, 350 gr. […]

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in luglio

in luglio

FIORI DI ZUCCA le varietà: sono i fiori della zucchina, distinguibili in maschili e femminili, i primi dotati di una gambo lungo e sottile e corolla grande, sono i migliori per l’uso in cucina, i fiori femminili, attaccati alla zucchina sono più piccoli, i fiori sono formati da un calice giallo intenso, con punte e sfumature arancioni e un filamento giallo […]

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Torta di pesche

Torta di pesche, questa torta leggerissima è una specie di clafoutis, perfetto per una cenetta a due o per le merende d’estate. E’ fresca e poco calorica. E’ un dessert che soddisfa il palato, ma non appesantisce. Si serve fredda e si mangia al cucchiaio, come un budino. Grazie a Caterina, cara amica, che l’ha condivisa con me! ingredienti 750 […]

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dolce fresco alla pesca e lamponi

dolce fresco alla pesca e lamponi, ingredienti per 6 persone: 600 g. di pesche mature 150 g. di zucchero 200 ml di panna fresca 2 albumi 1/2 limone per la salsina: 125 g. lamponi 3 cucchiai di zucchero succo di 1/2 limone per decorare: 2 pesche + menta 125 g. di lamponi preparazione: sbucciare e tagliare a pezzi le pesche, […]

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