lingua in salsa di capperi

ingredienti: 1 chilo lingua di vitello 3 cucchiai di farina 1/2 bicchiere di aceto 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 foglia di alloro 3 chiodi di garofano sale grosso sale fino per la salsa: 80 gr. capperi sott’aceto 60 gr. mollica di pane 2 cucchiai di aceto 15 gr. acciughe sott’olio 8 rametti prezzemolo 1 spicchio aglio 4 cucchiai […]

Continua a leggere

penne alle verdure con salsa di acciughe

penne alle verdure con salsa di acciughe, una pasta con diversi sapori dai peroni ai broccoletti all’acciuga, molto gustosa, potrete accompagnare questo primo piatto con del Regaleali bianco, un vino siciliano molto secco ingredienti per 4 persone: 320 gr. penne rigate 1 peperone rosso 1 peperone giallo 400 gr. di broccoletti 100 gr. acciughe sotto sale 100 gr. mollica di […]

Continua a leggere