conchiglie ripiene al tonno e al pesto

un primo piatto originale facile nella preparazione anche se non velocissima, 30 minuti circa per la preparazione, 14 minuti circa per la cottura e 20 minuti circa per il riposo, vino consigliato per questo piatto è Schiava igt Bontà delle Valli vino del Trentino   ingredienti: 500 gr. di conchiglie 50 gr. di cous cous precotto 1 confezione di tonno […]

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pasta con zucca speck e scamorza

pasta con zucca speck e scamorza

questo è un primo piatto o un piatto unico, da preparare principalmente in settembre, e di effetto visivo, potete accompagnare la pasta con speck e scamorza con del vino dal sapore e dal profumo leggeri, come il Lagrein Rosato del Trentino ingredienti per 6: 1/2 zucca (circa 2 chili) 480 gr. di pasta tipo eliche 250 gr. di speck in […]

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peperoni farciti con pasta e cozze

peperoni ripieni di pasta e cozze

questo è un ottimo primo piatto e anche un piatto unico ingredienti per 4: 4 peperoni rossi “quadrato di asti” 280 gr. pasta piccola all’uovo tipo farfalline 800 gr. di cozze 2 spicchi di aglio 8 cucchiai olio di oliva 400 gr. pomodori perini 120 gr. mozzarella 3 rametti di prezzemolo 40 gr. olive verde farcite con peperone pepe sale […]

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pasta con sugo crudo e provolone

pasta con sugo crudo e provolone

un primo piatto fresco da servire ai vostri ospiti, 465 calorie a porzione ingredienti per 8: 640 gr di pipe rigate 600 gr di pomodori maturi 1 cipolla rossa 1 bicchiere di aceto 60 gr di capperi sott’aceto 80 gr di olive verdi snocciolate 100 gr di provolone stagionato 1 bicchiere olio di oliva 2 rametti di basilico pepe sale […]

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penne integrali con piselli e salsa all’uovo

penne integrali con piselli e salsa all'uovo

un primo piatto gustoso, originale e saporito, ottimo per combattere la stanchezza,  457 calorie a porzione, ingredienti per 4: 320 gr. di mezze penne rigate integrali 120 gr. di piselli surgelati 80 gr. di prosciutto cotto in una fetta 1 uovo intero 2 tuorli 2 cucchiai di grana grattugiato 3 cucchiai di pecorino romano grattugiato 2 cucchiai di olio di oliva […]

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farfalle con i fiori di zucca e prociutto

farfalle con i fiori di zucca e prosciutto un primo piatto che da tante soddisfazioni specialmente perche preparerete anche la pasta fatta in casa, piu ricche con panna e zucchine, ma in alternativa se non avete tempo ovviamente potrete prendere le farfalle che si trovano in commercio, ingredienti per 4: per la pasta: 150 gr. di farina “00” 150 gr. […]

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orecchiette ai carciofi

orecchiette ai carciofi un primo piatto molto saporito e abbastanza veloce da preparare, ingredienti per 6: 500 gr. di orecchiette 400 gr. di carciofi 1 limone solo succo 1/2 cipolla 2 cucchiai olio di oliva 2 cucchiai di burro 100 gr. di ricotta pepe sale grosso sale fino preparazione: togliete le foglie esterne dure, le punte e gran parte del […]

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zuccotto di ziti

zuccotto di ziti, vi proponiamo un piatto bello e buono per i palati più esigenti, è un timballo di ziti farcito con broccoli besciamella e scalogno che lo rendono un piatto davvero gustoso e semplice da preparare, questo piatto è ideale per la sera del cenone di San Silvestro dove può essere il primo piatto della vostra cena a buffet.   ingredienti: […]

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lasagne alle verdure e pesto

lasagne alle verdure e pesto, un’ottima alternativa alla lasagna classica, per i vegetariani ma anche per tutti, ingredienti: zucchine e peperoni porri e carote olio sale besciamella lasagne sfogliavelo pesto parmigiano latte preparazione: Tagliare a listarelle sottili le verdure e rosolarle in padella con l’olio. Aggiustare di sale e pepe. Assemblare la lasagna: sporcare il fondo della teglia con un […]

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Pennoni con Fagiolini e Briciole

ingredienti: 300 gr di fagiolini 350 gr di pennoni 2 fette di pane aceto balsamico qb olio 3 spicchi di aglio provolone piccante qb origano sale preparazione: Lessare i pennoni con i fagiolini tagliati più o meno della stessa lunghezza. Nel frattempo frullare il pane e mettere a tostare le briciole ottenute in una padella antiaderente. Appena incominciano ad abbrustolire, […]

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