Mousse di cioccolato bianco con zenzero e melograno

ingredienti: 450 ml di panna fresca 2 melagrane 200 g di cioccolato bianco 10 g di zenzero grattuggiato 2 g di agar agar ( L’agar agar è un gelificante 100% vegetale usato per cucinare budini, creme e dessert: si può trovare facilmente anche nei grandi supermercati ) preparazione: Per la gelatina, tagliare le melagrane a metà conservando alcuni chicchi per la […]

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mousse di cachi con la granella di nocciole

una ricetta facile da preparare, un dolce tipicamente autunnale ottimo per sfruttare questo frutto che si usa poco Ingredienti: 5 g di colla di pesce 250 ml di yogurt bianco 100 g di zucchero 4 cachi 250 ml di latte 20 ml di rhum il succo di mezzo limone 20 g di granella di nocciole Preparazione: Far ammorbidire la colla […]

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