cheese cake

Cheese cake, è un dolce tipico della tradizione americana, per la precisione di New York. La cheese cake è preparata con crema di formaggio spalmabile, e si ritiene che abbia antichissime origini greche; infatti la prima traccia di cheesecake di cui si abbia notizia si ha nel 776 a.C. nell’isola di Delos, in Grecia, come dolce servito agli atleti nei […]

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Quiche di patate e prosciutto

Quiche di patate e prosciutto ottima torta salata morbida e saporita, piace anche ai bambini, per un buon antipasto o per un pic nic ingredienti: 400g pasta brisèe (clicca qui se non sai come prepararla) 1,5 kg patate prezzemolo tritato burro 250 g panna 300 g prosciutto cotto 2 uova sale e pepe e noce moscata preparazione: Foderate fondo e […]

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Focaccia con le patate

Focaccia con le patate, di focacce ce ne sono di mille modi con qualsiasi ingredienti, oggi vi presento una focaccia alta e morbida, non è guarnita di patate ma fa parte dell’impasto, ingredienti: 300 g di farina bianca 500 g di patate 15 g di lievito di birra 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva preparazione: Cuocete le patate in acqua […]

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panna cotta con caramello o salsa ai frutti di bosco

panna cotta con caramello o salsa ai frutti di bosco, la panna cotta è sicuramente uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti e apprezzati non solo in Italia, ma anche all’estero, per la semplicità della sua preparazione e il suo gusto particolarmente delicato. In Francia è molto popolare una ricetta chiamata blanc manger che ricorda quella della panna cotta. Le […]

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creme caramel con banana caramellata

creme caramel con banana caramellata, dolce molto gustoso ingredienti: 1 creme caramel pronto 2 banane 10 gr. di burro 20 gr. di zucchero succo e buccia di mezza arancia preparazione: preparare un creme caramel con una busta e lasciare raffreddare. Fate sciogliere il burro e unire  lo zucchero, il succo d’arancia e qualche pezzo di buccia tagliata a fettine sottili […]

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budino di ricotta

budino di ricotta, ottimo dolce da sostituire al classico budino, leggero dal gusto particolare ingredienti: 1 kg. e 1/2 di ricotta 6 uova 300 gr. di zucchero 1 cucchiaio di farina 1/2 tazza di panna montata la buccia di 1 limone grattuggiata 1 bustina di vaniglia preparazione: setacciate e mescolate bene la ricotta con lo zucchero e la bustina di […]

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Crêpe di Cocco e Sciroppo d’Acero

La Ricetta della Crêpe Cocco e Sciroppo d’Acero Thailandese, è un dolce tipico della tradizione Thailandese, con un ingrediente profondamente legato alla cultura asiatica, il cocco. ingredienti: 80 gr di farina 60 gr di farina di riso 50 gr di cocco essiccato 50 gr di zucchero 2,8 dl di latte di cocco 4 cucchiai di olio di semi 1 uovo […]

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Banane in Pastella

La Ricetta delle Banane in Pastella Thailandesi, tradizionale preparazione delle banane che poi vengono fritte e servite in tavola con una caratteristica composizione di foglie di banano. ingredienti: 120 gr di farina 30 gr di zucchero 4 banane 2 cucchiai di miele 2 cucchiai di cocco tritato 1 uovo, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio sale olio di semi foglie […]

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La torta degli innamorati

la torta degli innamorati, un’idea per San Valentino: una romantica torta che potrete cucinare per la vostra metà. E’ buonissima e molto bella da vedere. Con un dolce così il vostro partner non saprà resistervi. accompagnate poi questo ottimo dolce con un Passito o meglio ancora un ottimo Moscato dolce ingredienti 85 gr di burro sciolto 170 gr di farina […]

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Torta di pesche

Torta di pesche, questa torta leggerissima è una specie di clafoutis, perfetto per una cenetta a due o per le merende d’estate. E’ fresca e poco calorica. E’ un dessert che soddisfa il palato, ma non appesantisce. Si serve fredda e si mangia al cucchiaio, come un budino. Grazie a Caterina, cara amica, che l’ha condivisa con me! ingredienti 750 […]

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