tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
focaccia con formaggio di malga, per me che abito in trentino, dove ci sono tante malghe è facile trovare il formaggio veramente originale e riesce una focaccia sublime, ingredienti: 700 gr di pasta da pane olio 2 uova 150 ml di latte 50 ml di panna 2 cucchiai di farina 2 cipolle bianche sale 200 gr di formaggio di malga […]
Continua a leggerepasticcio di carciofi e patate, questo sformato è un pass-par-tout per un pranzo o una cena gustosa e senza troppo impegno. L’ideale sarebbe avere dei carciofi freschi, ma attenzione anche a pulirli alla perfezione o saranno troppo duri e non cuoceranno bene! ingredienti: 4 carciofi 2 patate 2 cipollotti sale olio pangrattato pecorino dolce 100 gr di scamorza bianca pepe […]
Continua a leggerepasticcio di patate, Ispirato alla ricetta inglese della Shepherd’s Pie (la torta del pastore) questo pasticcio di patate è perfetto sia come secondo piatto che come piatto unico ingredienti: 5 patate 2 uova 120 gr di prosciutto cotto a dadini 1 mozzarella 100 gr di scamorza affumicata parmigiano qb sale burro qb pangrattato qb 4 fette di formaggio filante 4 fette […]
Continua a leggeremelanzane a bruschetta, ottimo antipasto o contorno a base di verdure, e velocissimo da preparare. ingredienti: 2 melanzane acciughe 1 spicchio d’aglio provola dolce sale olio basilico preparazione: Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza e praticare profondi tagli con un coltello nella polpa. Dividere in 2 lo spicchio d’aglio e strofinarlo sulla polpa della melanzana in modo […]
Continua a leggereformaggio impanato e fritto, una buonissima alternativa alle cotolette, croccanti e dal cuore filante. ingredienti per 4: 300 gr. caciocavallo 5 cucchiai di pangrattato 1 uovo 2 cucchiai di latte 1 cespo di insalata belga 1 bicchiere olio di arachidi sale fino pepe preparazione: tagliate il caciocavallo a fette verticali di 2 cm di spessore con un coltello a lama […]
Continua a leggereperette di formaggio e prosciutto, sono ottime servite calde con l’aperitivo, accompagnatele con un calice di spumante secco o con un bicchiere di vino bianco aromatizzato con una scorza di limone. ingredienti per 6: 100 gr di farina 15 gr. farina per lavorare 40 gr. grana grattugiato 60 gr. prosciutto cotto affumicato 2 uova 6 tuorli 1/2 litro latte 4 […]
Continua a leggerecorona gialla con scaloppine al marsala, praticamente un piatto unico che oltre che buono anche molto decorativo per una cena con ospiti ingredienti per 6: per la corona, 100 gr. farina 100 gr. burro 7 bicchieri di latte 6 cucchiai formaggio grattugiato 3 uova 5 tuorli noce moscata sale fino 1 cucchiaio farina per lo stampo 1 cucchiaio di burro […]
Continua a leggerepolenta con funghi, gorgonzola e panna, un piatto unico saporito da gustare specialmente nei mesi invernali ingredienti per 4: 375 gr. farina di mais precotta 250 gr. funghi champignon 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di burro 160 gr. gorgonzola 1 pezzetto di carota 4 cucchiai panna liquida 2 cucchiaini sale grosso sale fino preparazione: togliete il terriccio dai funghi […]
Continua a leggerespiedini di formaggio fritto, croccanti esternamente e morbidi all’interno, i preferiti dai bambini perche filanti ingredienti per 4: 600 gr. di formaggio Asiago (senza crosta) 2 uova 8 cucchiai semola di grano 3 bicchieri olio di arachidi 8 foglie di insalata preparazione: tagliare il formaggio a cubetti di 1,5 cm, infilate i cubetti in 4 lunghi stecchini di legno, […]
Continua a leggereingredienti per 4: 150 gr. gruviera 50 gr. di grana 200 gr. di panna liquida 5 uova pepe per la salsa 300 gr. di broccoletti 1 cucchiaio di burro sale grosso preparazione: portare a bollore una pentola con 3 litri di acqua salata, lavate i broccoli, staccate le cimette, lessatele 12 minuti, scolatele, frullate le cimette fino ad ottenere […]
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