tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
la conservazione: va conservata in frigo 2-3 giorni, chiusa nella sua confezione oppure ben sigillata in pellicola da cucina la presentazione: servitela intera appoggiata su un letto di insalata, accompagnatela con panini soffici o con fettine di pane francese, a fine pranzo, servitela con ciliegie o albicocche con quale vino: bianco, non troppo alcolico,dal profumo delicato
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la conservazione: se è molto fresca, tenetela in frigo in pellicola da cucina 7-8 giorni, se è più stagionata e intera, tenetela a temperatura ambiente in un luogo fresco, non più di 15-20 giorni la presentazione: accompagnatela con pane casereccio (se è saporita anche con pane toscano senza sale), stagionata si accompagna bene con il miele, fresca con olio d’oliva, […]
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la confettura di melone al limone è ottima per farcire crostate, ma anche da servire con formaggi, potrete fare anche la variante sostituendo i limone con il cedro ingredienti per 1.5 chili di confettura: 1 melone matura da 1 chilo (1,2 chili circa prima di pulirlo) 800 gr. di zucchero con pectina 350 gr. di limoni preparazione: pulite […]
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un piatto originario della Valtellina, una sorta di frittelle salate, questa ricetta suggerita da Manuela di Storo ma originaria della bella Valtellina ingredienti per 4: 300 gr. di farina saracena 100 gr. di farina bianca 300 gr. di formaggio latteria magro o fontina 1 bicchiere di grappa sale olio per friggere acqua frizzante q.b. 1 cespo di cicoria preparazione: in […]
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un dolce d’effetto ma semplice da preparare, potrete preparare la torta al cacao, ricotta e ciliegie accompagnandola con un vino bianco molto dolce e profumato, come il Ramandolo dei Colli Orientali del Friuli ingredienti per 8: 50 gr. di farina 00 50 gr. di cacao amaro 80 gr. savoiardi 220 gr. zucchero semolato 70 gr. mandorle spellate 8 uova 1/2 […]
Continua a leggeretorta di formaggio e fragole, un ottimo dolce, apprezzato da grandi e piccini, fresco e 359 calorie a porzione ingredienti per 6: 1 disco di pan di spagna 1 cucchiaio olio di semi per la crema 250 gr. di formaggio spalmabile tipo philadelphia 200 ml. panna da montare 1 uovo 80 gr. di zucchero 4 cucchiai di succo di limone […]
Continua a leggerela provenienza: la scamorza è un formaggio a pasta filata a base di latte di mucca intero, simile alla mozzarella, ma più duro i formaggi a pasta filata (come per esempio la mozzarella) si ottengono con un procedimento particolare, la cagliata (la massa gelatinosa ricavata dal trattamento del latte, che costituisce la base di tutti i formaggi) viene fusa in […]
Continua a leggereLA FONTINA, la provenienza; è un formaggio a pasta semicotta, prodotto con il latte di mucca di razza valdostana,intero e appena munto, per ottenere un chilo di formaggio occorrono 10 litri di latte le forme, che pesano al massimo 9 chili l’una, sono poste a stagionare per almeno 3 mesi in grotte scavate nella roccia, in una temperatura intorno ai […]
Continua a leggerela cena veloce, un menù completo a base di antipasto, primo piatto, secondo piatto e dolce, il tutto in 60 minuti AVOCADO PICCANTE CON PANCETTA ingredienti per 4: 2 avocado maturi 80 gr. pancetta affumicata in un solo pezzo 1 spicchio d’aglio 6 gocce di tabasco 1 cucchiaio olio di oliva 3 cucchiai succo di limone 1/2 cucchiaino sale fino […]
Continua a leggerebucatini con mozzarella e olive, un primo piatto di facile e veloce preparazione, e 471 calorie a porzione ingredienti per 4: 320 gr. di bucatini 4 cucchiai di olio di oliva 1 spicchio d’aglio 125 gr. di mozzarella 3 filetti d’acciuga 50 gr. olive nere snocciolate pepe sale grosso preparazione: portate a bollore 3 litri di acqua in una capace […]
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