muffin salati con zucchine e formaggio

buonissimi e leggeri questi muffin semplici da preparare e da accompagnare con una buona birra Blanche Val di Non ingredienti: 200 gr. di farina 100 ml. latte intero 10 gr. di lievito per preparazioni salate 80 gr. grana grattugiato 100 gr. formaggio tipo Fontina 100 ml. di olio di semi di girasole 300 gr. di zucchine 3 uova foglie di […]

Continua a leggere

rotolini di zucchina con feta e melone

un’altra idea per gustare le zucchine, una ricetta facile e veloce da preparare il vino consigliato per accompagnare questa ricetta è il Pinot Bianco doc bontà delle valli del Trentino Alto Adige ingredienti: 2 zucchine 200 gr. di feta 200 gr. di polpa di melone 2/3 gambi di basilico 4 cucchiai di aceto balsamico 1 cucchiaino di miele 6 cucchiai […]

Continua a leggere

polpette di melanzane

polpette di melanzane

le polpette di melanzane una preparazione adatta come secondo piatto o come contorno ingredienti per 4: 800 gr. di melanzane 2 uova 4 cucchiai di pangrattato 2 rametti di prezzemolo 4 cucchiai di farina bianca 1 cucchiaio olio di oliva 2 bicchieri olio di arachidi 40 gr. insalata riccia sale fino pepe preparazione: accendete il forno a 180° lavate le […]

Continua a leggere

emmental

emmental

la conservazione: si tiene in frigo 10-15 giorni, confezionato, 5-6 giorni se sfuso (avvolto in pellicola trasparente) la presentazione: servitelo con pane francese (baguette) tagliato a fette, con panini alla cipolla, con grissini ai cereali o al cumino con quale vino: bianco, leggero, con profumo delicato  

Continua a leggere

crescenza

crescenza

la conservazione: va conservata in frigo 2-3 giorni, chiusa nella sua confezione oppure ben sigillata in pellicola da cucina la presentazione: servitela intera appoggiata su un letto di insalata, accompagnatela con panini soffici o con fettine di pane francese, a fine pranzo, servitela con ciliegie o albicocche con quale vino: bianco, non troppo alcolico,dal profumo delicato  

Continua a leggere

tortino di acquadelle con cicorino

acquadelle

gli ingredienti giusti possono aiutare a combattere la stanchezza e in più costituiscono la base di piatti originali e saporiti ingredienti per 4: acquadelle 600 gr 6 cucchiai grana grattugiato 80 gr. mollica di pane raffermo 4 rametti di prezzemolo 1 spicchio di aglio 3 cucchiai olio di oliva 200 gr cicorino 2 peperoncini 40 gr. pomodorini ciliegia 1 cucchiaino […]

Continua a leggere

insalata di fagioli

insalata di fagioli

un contorno fresco e colorato, pochissime calorie 120 a porzione ingredienti per 4: 100 gr di fagioli rossi in scatola 4 pomodori 2 coste di sedano 50 gr. di cetrioli sott’aceto 2 cucchiai olio di oliva 125 gr. di yogurt 6 rametti di prezzemolo 5 fili di erba cipollina sale fino pepe bianco preparazione: scolate i fagioli dal liquido di […]

Continua a leggere

insalata di fagioli bianchi

insalata di fagioli bianchi

insalata di fagioli bianchi, un piatto che può essere sia antipasto che contorno, si possono fare varianti nei fagioli ingredienti per 4: 400 gr. di fagioli di Spagna in scatola 1 peperone verde 100 gr. mais in scatola 1 rametto di prezzemolo 1 rametto di basilico 1 peperoncino 4 cucchiai olio di oliva sale fino preparazione: eliminate il torsolo al […]

Continua a leggere

sciatt

sciatt

un piatto originario della Valtellina, una sorta di frittelle salate, questa ricetta suggerita da Manuela di Storo ma originaria della bella Valtellina ingredienti per 4: 300 gr. di farina saracena 100 gr. di farina bianca 300 gr. di formaggio latteria magro o fontina 1 bicchiere di grappa sale olio per friggere acqua frizzante q.b. 1 cespo di cicoria preparazione: in […]

Continua a leggere

insalata al prosciutto

insalata al prosciutto

un antipasto fresco e delizioso, che può essere variato con un’idea raffinata, aggiungendo 30 gr. di lamponi ingredienti per 4: 1 cespo di indivia riccia 50 gr. crescione 2 pere 100 gr. prosciutto crudo 1/2 limone 1 rametto di prezzemolo 4 cucchiai olio di oliva sale fino preparazione eliminate il torsolo e le foglie sciupate all’insalata staccate le foglie dal […]

Continua a leggere
1 2