tante ricette buonissime per il vostro palato, dall'antipasto ai primi piatti e dai secondi piatti ai dolci per non trascurare liquori e tanti consigli
ingredienti per 4: 150 gr. gruviera 50 gr. di grana 200 gr. di panna liquida 5 uova pepe per la salsa 300 gr. di broccoletti 1 cucchiaio di burro sale grosso preparazione: portare a bollore una pentola con 3 litri di acqua salata, lavate i broccoli, staccate le cimette, lessatele 12 minuti, scolatele, frullate le cimette fino ad ottenere […]
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stinco di vitello con verdure, una portata completa di carne e ortaggi per soddisfare tutti i palati, un piatto impegnativo come lo stinco vuole un vino rosso robusto e moderatamente invecchiato, abbinatelo con un Nebbiolo o un Barbaresco. ingredienti per 4: 1 stinco posteriore di vitello 30 gr. di lardo 1 bicchierino di brandy 3 bicchieri di vino bianco 4 […]
Continua a leggereingredienti per 4: 8 cespi di indivia 2 cucchiai olio di oliva 1/2 cucchiaio di burro 1 cipolla piccola 1 bicchiere passata di pomodoro 2 bicchieri brodo vegetale 100 gr. scamorza sale preparazione: togliete il torsolo alle indivie, senza staccare le foglie, lavatele, scolatele, tagliatele a metà per il lungo, sbucciate la cipolla, tritatela, rosolatela nell’olio 5 minuti, in […]
Continua a leggereingredienti per 4: 4 cipolle 4 uova 3 cucchiai burro 4 cucchiai panna 2 cucchiai grana grattugiato pepe sale preparazione: sbucciate le cipolle, tagliate con un coltello da cucina una calotta alle cipolle, dalla parte delle radici, scavatele delicatamente togliendo la polpa con un coltellino appuntito, imburrate una piccola pirofila che contenga a misura le cipolle, sistematele nel recipiente, […]
Continua a leggereIngredienti per 6 persone: pasta brisée (acquistata pronta o prepararla fresca) Per il ripieno: 150 g di pancetta affumicata in una sola fetta 100 g di emmental francese 2 dl di panna fresca 3 uova noce moscata pepe bianco sale preparazione: Prendete la pasta briseè, se acquistata sarà già stesa ma solo da tirare leggermente, se preparata sarà una palla […]
Continua a leggerepoker di hamburger, quattro idee per trasformare un piatto semplice in un secondo speciale. SAPORITO con uvetta e pinoli ingredienti per 4 4 hamburger 2 cucchiai olio di oliva 1 cucchiaio burro 1 bicchiere vino bianco 200 gr. panna 1 cucchiaio salsa di pomodoro 2 cucchiai uvetta 2 cucchiai pinoli foglie alloro 2 fette pan carrè pepe sale fino preparazione: […]
Continua a leggereingredienti: 3 cetrioli aglio sale 100 gr. di fiocchi di latte 100 ml di panna liquida olio d’oliva 2 foglie di menta aceto balsamico preparazione: lavare i cetrioli e tagliarli a tronchetti di circa 4 cm. svuotarli con lo scavino, cospargete all’interno con poco sale e lasciare riposare capovolti, tritare 1/2 aglio, mettete nel frullatore i fiocchi di latte, la […]
Continua a leggereInsalata russa speciale, una ricetta davvero insolita e golosissima. Si preparara con le verdurine sott’olio e sott’aceto, le patate e le carote, tutto tagliato piccolissimo. E’ facilissima da fare, serve soltanto molta pazienza per tagliare le verdurine, ma lo sforzo sarà premiato. E’ buonissima! anche i bambini ne andranno matti, nonostante ci siano le verdure, ingredienti: – acqua qb – […]
Continua a leggereLa Ricetta delle Patate Ripiene Greche, preparazione molto gustosa e saporita, conosciuta con il nome di Patates yemistes, esistono numerose varianti delle patate ripiene alla greca, che prevedono l’utilizzo sia del classico yogurt greco che dei formaggi di produzione locale. ingredienti: Mezzo chilo di formaggio grattugiato mezza tazza di olio di oliva alcune patate abbastanza grandi prezzemolo sale pane grattugiato […]
Continua a leggerenigiri sushi, una delle ricette più antiche della nazione, legata a storiche tradizioni ed usanze della lavorazione del pesce, alimento di fondamentale importanza per l’alimentazione della popolazione del Giappone. ingredienti: 10 fette di salmone crudo fresco 10 gamberi lessati 500 grammi di riso bollito 60 gr di wasabi in pasta 1 cucchiaio di aceto di riso giapponese 1,2 dl di […]
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