Involtini Egiziani

La Ricetta degli Involtini Egiziani Africani, preparazione che, come suggerisce il nome stesso, è tipica della nazione dell’Egitto, prevede l’impiego di carne e spezie di vario genere. ingredienti:  Mezzo cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaio di miele succo di arancia mollica di pane 2 etti di pancetta affumicata 1 etto di carne di manzo sale pepe nero scorza di arancia […]

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gulash

ingredienti: polpa dii manzo a pezzi olio burro cipolle sale passato di pomodoro patate paprika o peperoncino preparazione: far rosolare olio e burro piuttosto abbondanti, aggiungere le cipolle accuratamente affettate, quando sono quasi sfatte aggiungere la carne a pezzi, salate, aggiungete i pomodori passati. lasciare cuocere a fuoco lento fino a che la carne ha buttato tutti i suoi succhi, […]

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Arrosto saporito

arrosto saporito, Ingredienti : un bel pezzo di lonza di maiale (per chi volesse anche noce di vitello) formaggio tipo fontina prosciutto crudo a scelta anche cotto ma meno saporito vino bianco un pò di brodo olio pochissimo burro sciolto Spago alimentare preparazione: prendete il pezzo di lonza tagliatelo a fette di circa 2 cm senza arrivare fino in fondo, […]

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Gulash friulano

Ingredienti: 1 kg di spezzatino di manzo; 1 hg scarso di grasso di prosciutto a cubetti due cucchiai da minestra di burro; 1/2 Kg di pomodori pelati 2 cipolle un peperoncino 2 cucchiai di concentrato di pomodoro rosmarino tritato salvia tritata 2 foglie di alloro una tazza di brodo 1 cucchiaio di paprica dolce sale. preparazione: per preparare un ottimo […]

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