pizza di maccheroni

pizza di maccheroni, è ideale da realizzare non solo per le scampagnate, ma anche come appetitoso antipasto, spuntino o piatto unico. accompagnato da una buona birra

ingredienti:

4 etti di spaghetti
4 uova
parmigiano
pecorino
sale

preparazione:

si cuociono gli spaghetti lasciandoli un po al dente, Si scolano e si condiscono con le uova e il formaggio e il pecorino, per 4 etti di spaghetti ci vogliono 1/2 etto di parmigiano e 1/2 di pecorino, e si aggiustano di sale se lo richiede.
In una padella antiaderente da 26 cm si mette abbondante olio (metà extra vergine, e metà semi) e si fa scaldare molto bene.
si versano gli spaghetti e si sistemano bene in tutta la padella, si lascia dorare a fuoco medio da una parte e poi si gira, deve apparire un bel colore ben dorato.
Si toglie dalla padella e si lascia scolare su dei fogli di carta assorbente da cucina anche cambiandoli spesso, lasciare raffreddare prima di tagliare a fette, i bambini ne vanno matti.