salame con la panna

ingredienti per il salame con la panna

per due persone
6 fettine di salame fresco
400 ml. di panna (oppure aceto balsamico)
olio o burro
cipolla

preparazione:

in una padella mettete olio o burro e fate un soffritto con la cipolla, aggiungete le fettine di salame e fatele soffriggere per 10 minuti girandole di tanto in tanto, dopo di che  aggiungere la panna, cuocere qualche minuto a fuoco basso girando le fette e servire ben caldo.
ottimo con la polenta e di solito piatto tipicamente invernale

Anche questa è una ricetta tramandata dai nostri nonni, molto gustosa ma anche calorica, piace molto ai bambini, la variante dell’aceto balsamico molto apprezzata, da un gusto acidulo e buono, accompagnare il piatto con dell’ottimo vino rosso tipo Teroldego o Marzemino del Trentino Alto Adige

 

salame

 

p.s. un suggerimento da chi ha provato la ricetta della mia nonna, mi ha consigliato di provare a far saltare le patate in padella prima di aggiungere il salame e la panna e devo dire che il risultato non è male, grazie mille emanuela

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