spiedini gustosi al taleggio

una ricetta veloce e facile da preparare, dei gustosi spiedini, accompagnati da un ottimo Marzemino del Trentino

 

ingredienti:

  • 3-4 tortillas di mais
  • 8 foglie di lattuga iceberg
  • 250 gr. di taleggio
  • pepe macinato fresco

 

preparazione:

  • come prima cosa, è necessario far scaldare una padella antiaderente
  • appena sarà ben calda, prendere le tortillas di mais e farle arrostire da entrambi i lati
  • in alternativa, si può usare anche un tostapane
  • quando saranno ben croccanti, spezzettare grossolanamente con le mani le tortillas
  • nel frattempo, sciacquare sotto l’acqua corrente le foglie d’insalata e poi metterle in una centrifuga per togliere l’acqua in eccesso
  • a questo punto di nuovo con le mani, spezzettare le foglie
  • è il momento di tagliare il taleggio a bocconcini, facendo attenzione a non farli troppo piccoli
  • prendere gli spiedini e alternare pezzi di tortilla, bocconcini di taleggio e insalata
  • disporre su un piatto da portata, da guarnire con altre foglie di insalata, e servire subito

 

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