cookies con …. gelato

un’ottima merenda per i vostri piccoli ospiti, buoni e freschi andranno a ruba

ingredienti:

  • 4 Uova
  • 125 g Zucchero
  • q.b. Sale
  • 100 g Farina 00
  • 2 ml Lievito
  • 500 g Gelato al Pistacchio
  • q.b. Granella di pistacchi

preparazione:

  • Estraete la griglia dal forno e preriscaldatelo a 180°C. Posizionate Foglio in Silicone con Bordo sulla griglia fredda.
  • Con l’aiuto di Aiuto Cuoca, separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi con Speedy Chef. Aggiungete lo zucchero ed i tuorli e montate ancora per qualche istante, quindi versate il composto in Mescolatrice da 3 l. 
  • Mettete il sale, la farina ed il lievito in Mini Top Class Rettangolare Alto e mischiateli. Versate questo composto in Mescolatrice da 3 l e mescolate delicatamente utilizzando Spatola in Silicone Tecna.
  • Spalmate l’impasto su Foglio in Silicone con Bordo e fatelo cuocere sul ripiano più basso del forno per 15 minuti.
  • Estraete dal forno, coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare per circa 5 minuti. Trascorso il tempo necessario, ricavate dei cerchi aiutandovi con i piatti interni di Torre Magica.
  • Quando l’impasto è completamente freddo, mettete un cerchio di biscotto in Torre Magica e spalmateci sopra il gelato. Adagiatevi sopra un altro strato di biscotto, quindi mettete i contenitori impilati di Torre Magica nel congelatore per qualche minuto.
  • Estraete e sformate separando ogni contenitore, posizionandolo a testa in giù e premendo con entrambi i pollici il piatto interno per far fuoriuscire il contenuto. Per finire, “impanate” i biscotti nella granella di pistacchi e servite.

 

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