crostoni con speck e mela verde

crostoni con speck e mela verde sono molto delicati, dal sapore particolare

 

ingredienti:

4 fette di pane

4 fette di speck

4 mele verdi piccole

4 cucchiai di fette di rafano

2 bicchieri di yogurt magro

limone

panna

sale

pepe

 

preparazione:

• sbucciate le mele e frullatele nel mixer, mettetele in una ciotola assieme alla crema di rafano, mescolate e amalgamate bene, spruzzando un po di succo di limone
• versate nel composto lo yogurt e mescolate ancora con cura, aggiungete anche la panna al composto, regolate di sale e pepe
• spalmate la crema sulle fette di pane tagliata in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.