mousse di trota
io abito in montagna circondata da fiumiciattoli, dove le trote sono in abbondanza, ma quelle buone e non da allevamento, quelle che hanno il vero sapore
questa mousse veloce da preparare bastano 30 minuti
ingredienti:
- 150 gr. di trota affumicata
- 250 gr. di formaggio cremoso
- 1 cucchiaio e 1/2 di capperi dissalati
- 1 cucchiaino di aneto tritato
- 1/2 limone solo succo
preparazione:
- mettere tutti gli ingredienti nel robot
- mettere in una ciotola la mousse preparata amalgamata
- guarnire con aneto e capperi
- servire accompagnata con crostini di pane