Calamari e Gamberi sale e pepe

Calamari e Gamberi sale e pepe, ottimo piatto di pesce veloce da preparare, da gustare con un  buon vino bianco

ingredienti:

  • calamari (dosi a vostra scelta)
  • gamberi (dosi a vostra scelta)
  • 1 cucchiaio e ½ di pepe in grani
  • 50 gr di farina
  • sale
  • olio di semi

preparazione:

Tagliare il corpo dei calamari a metà longitudinalmente, poi ulteriormente in 4 parti e incidere la parte interna con un coltello affilato. Pestare finemente 1 cucchiaio e 12 di pepe in grani nel mortaio e mescolarlo a 1 cucchiaio e 12 di sale e alla farina. Scaldare l’olio in una padella capiente. Passare i calamari nella farina aromatizzata e friggerli un po’ per volta per 2-3 minuti, finché saranno dorati e croccanti. Scolateli e lasciateli sgocciolare su carta da cucina. Servirli caldi con insalata mista e spicchi di limone.

 

calamari e gamberi sale e pepe

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