tonno in umido con i piselli
tonno in umido con piselli, un secondo piatto da gustare anche con la polenta
ingredienti per 4.
- 400 gr. di tonno sott’olio
- 300 gr. piselli surgelati
- 400 gr. pomodori pelati a pezzetti
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai olio d’oliva
- 2 rametti prezzemolo
- sale fino
- pepe
preparazione:
sbucciate la cipolla, tritatela nel tritatutto, rosolatela 5 minuti nell’olio, mescolando con un cucchiaio, aggiungete i piselli, rosolate 3 minuti, unite i pomodori a pezzetti, salate, pepate, abbassate il fuoco, mettete il coperchio, cuocete 30 minuti, sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione, dividetelo a pezzetti grandi come una ciliegia, aggiungetelo ai piselli, lasciate insaporire 5 minuti, lavate il prezzemolo, tritate le foglie con un tritatutto, unite il trito alla preparazione, mettete nei piatti e servite ben caldo.