Strudel friulano

Ingredienti:

Pasta sfoglia
marmellata di fichi
2 mele
1/4 di confezione di uvetta
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di zucchero
30 grammi di burro
4 biscotti secchi

preparazione:

Versione di strudel friulano preparato con pasta sfoglia.

Lasciate la pasta sfoglia per circa un’ora a temperatura ambiente e fate ammorbidire in acqua l’uvetta. Stendete la pasta e tirarla col mattarello, piu fine sarà piu leggero potrà sembrare, aiutandovi con un po’ di farina per dolci, fino a fare assumere una forma rettangolare. Ungete la pasta con un po’ di burro precedentemente sciolto.

Spalmate due cucchiai di marmellata, tagliate le mele a spicchi e distribuirle. Aggiungete l’uvetta, i pinoli, lo zucchero e sbriciolate i biscotti secchi.

Un consiglio per arrotolare lo strudel friulano, senza far fatica potete aiutarvi con carta da forno infilata sotto prima di tirare la pasta.

Arrotolate l’insieme e spennellate la pasta con il resto del burro fuso.
Infornate a 200° C per un’ora circa

Questo Strudel friulano  si abbina con Vino Bianco Fermo, robusto, anche Passito in particolare con vini prodotti in Veneto