fusi di pollo al cumino

ingredienti per 4:

12 fusi di pollo

2 cucchiai olio di oliva

1/2 bicchiere sherry secco

2 cucchiai salsa di soia

4 cucchiai semi di cumino

pepe

 

preparazione:

togliere la pelle dai fusi, ungeteli con l’olio e pepeateli, foderate una teglia con carta da forno bagnata e strizzata, allineatevi i fusi, scaldate il forno a 200°, cuocetevi i fusi di pollo 15 minuti, bagnate con il vino, lasciate evaporare, continuate la cottura in forno altri 15 minuti, togliete la teglia dal forno, spennellate i pezzi di pollo con la salsa di soia, cospargeteli con i semi di cumino, rimettete la teglia in forno altri 10 minuti, servite subito.

potrete accompagnare i fusi di pollo al cumino con germogli di soia e un’insalata di carote a fiammifero.