fettunta

ingredienti:

4 fette di pane toscano (senza sale)

olio extra vergine di oliva spremuto a freddo

aglio

sale

pepe macinato al momento

 

preparazione:

fate dorare le fette di pane tagliate spesse sulla brace, sfregatele con uno spicchio di aglio (la quantità varia a secondo del vostro gusto), cospargetelo con abbondante olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe che macinerete al momento, le fette devono essere servite ben calde, in alternativa potete scaldare le fette in forno, disponendole su una pirofila, in questo caso per prima cosa ungetele con abbondante olio extravergine di oliva servendovi eventualmente di un pennellino da cucina (potete anche usare un buon olio aromatico), salate e pepate secondo il vostro gusto, fate cuocere in forno caldo per pochi minuti, fino a farle diventare leggermente croccanti e servite caldissime.