polenta con broccoletti e parmigiano
la polenta con broccoletti e parmigiano, idea diversa dalle solite bruschette con pane, versione piu montanara,
ingredienti:
4 fette di polenta già pronta
broccoletti già lessati
4 sottilette
12 pomodorini
olio extra vergine di oliva
scaglie di parmigiano
sale
preparazione:
tagliate 4 fette di polenta che avrete acquistato già pronta, (io da buona trentina preferisco quella fatta in casa e usata quella avanzata), lavare e tagliare a pezzettini i pomodorini, salate leggermente e condite con olio extravergine di oliva. Passate sotto il grill fino a quando la sottiletta non comincia a fondere (ci vorranno 4/5 minuti), togliete dal forno, aggiungete le scaglie di parmigiano e servite.
