Tempura – Fritto di mare e verdure

Ingredienti: Preparazione del tempura:  700 g di gamberetti,  800 g di filetti di sogliola, 1 coda d’aragosta, 2 carote medie,  ½ melanzana media,  220 g di fagioline verdi. Per la minestra tensuya: 1 tazza di dashi 2, 1/3 di tazza di mirin,  1 cucchiaino di zucchero,  1/3 di tazza di salsa di soia Per servire: olio abbondante per friggere,  daikon, […]

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