formaggio e fichi

formaggio e fichi

questo piatto fresco e particolare, ideale per l’estate può essere un antipasto o un secondo piatto, o con l’aperitivo in giardino con pane a fette da poterlo spalmare, insomma un piatto molto appetitoso ingredienti per 4: 600 gr. di robiola 300 gr. di fichi 30 gr. di mandorle sbucciate (a me piacciono molto le noci) 60 ml di panna da […]

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tortino di acquadelle con cicorino

acquadelle

gli ingredienti giusti possono aiutare a combattere la stanchezza e in più costituiscono la base di piatti originali e saporiti ingredienti per 4: acquadelle 600 gr 6 cucchiai grana grattugiato 80 gr. mollica di pane raffermo 4 rametti di prezzemolo 1 spicchio di aglio 3 cucchiai olio di oliva 200 gr cicorino 2 peperoncini 40 gr. pomodorini ciliegia 1 cucchiaino […]

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mattonella di pollo, prosciutto e lingua

mattonella di pollo, prosciutto e lingua

un ottimo antipasto o secondo piatto, fresco per l’estate da gusta in compagnia anche in un pic nic, servite con un vino bianco secco e spumante come il Pino Bianco di Franciacorta ingredienti per 8: 1 chilo di pollo pulito 1 cipolla 1 costa di sedano 1 carota 180 gr. di prosciutto cotto di spalla in un pezzo 60 gr. […]

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una cena appetitosa

spaghetti al cartoccio

un pasto completo, antipasto, primo piatto e secondo piatto, veloce da preparare pronto in meno di 60 minuti per ospiti improvvisi e di poca spesa GRISSINI CON PROSCIUTTO ingredienti per 4: 200 gr. di grissini 100 gr. di prosciutto crudo a fette 1 cipolla 250 gr. di maionese 160 gr. tonno sott’olio 1/2 bicchiere di aceto 1 cucchiaio di zucchero […]

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crostata al prezzemolo

crostata al prezzemolo

un buonissimo antipasto ma anche giusto come secondo piatto, molto gustoso e ideale per i vegetariani ingredienti per 4: 250 gr. pasta brisèe surgelata 4 uova 2 cucchiai grana grattugiato 200 ml panna liquida sale fino pepe 8 rametti di prezzemolo 2 cucchiai di burro per la lavorazione: 2 cucchiai di farina bianca preparazione: lasciate scongelare la pasta 60 minuti […]

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bruschette con salsa di erbe

bruschette alle erbe

un antipasto rustico, senza carne e molto buono ingredienti per 4: 160 gr. pane casareccio tipo pugliese 30 gr. pomodorini ciliegia 2 uova 100 gr. mollica di pane 8 rametti di prezzemolo 4 rametti di basilico 2 rametti di salvia 4 rametti di timo 5 cucchiai olio di oliva 1 cucchiaio olive nere snocciolate 1 cucchiaio capperi sott’aceto sale fino […]

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tabbulè con peperoni e cipolla rossa

tabbulè con peperoni e cipolla rossa

tabbulè con peperoni e cipolla rossa, un antipasto o piatto unico, potete servire questo piatto con un vino bianco molto profumato e leggermente amarognolo, come il Malvasia di Cagliari secco ingredienti per 6: 360 gr. di semola precotta di cuscus 10 cucchiai di olio di oliva 3 limoni 3 rametti di menta 2 cipolle rosse 2 bicchieri di aceto 600 […]

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insalata di fagioli bianchi

insalata di fagioli bianchi

insalata di fagioli bianchi, un piatto che può essere sia antipasto che contorno, si possono fare varianti nei fagioli ingredienti per 4: 400 gr. di fagioli di Spagna in scatola 1 peperone verde 100 gr. mais in scatola 1 rametto di prezzemolo 1 rametto di basilico 1 peperoncino 4 cucchiai olio di oliva sale fino preparazione: eliminate il torsolo al […]

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insalata al prosciutto

insalata al prosciutto

un antipasto fresco e delizioso, che può essere variato con un’idea raffinata, aggiungendo 30 gr. di lamponi ingredienti per 4: 1 cespo di indivia riccia 50 gr. crescione 2 pere 100 gr. prosciutto crudo 1/2 limone 1 rametto di prezzemolo 4 cucchiai olio di oliva sale fino preparazione eliminate il torsolo e le foglie sciupate all’insalata staccate le foglie dal […]

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pane alle erbe con i fiori di burro e speck

pane alle erbe con fiori di burro e speck

un antipasto scenografico da preparare per un’occasione importante, servite questo pane alle erbe con fiori di burro e speck al momento dell’aperitivo accompagnandolo con un bianco secco spumante come un Pinot ingredienti per 6: 500 gr. di farina 2 uova 40 gr. di lievito di birra fresco 1 bicchiere di latte 1 cucchiaino di zucchero 270 gr. burro 2 rametti […]

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