insalata di anguria e feta

una dolce ricetta facile, veloce e di poco costo da preparare ingredienti: (4 persone)   ½ anguria già tagliata 200g di feta 1 cetriolo a fettine Foglioline di menta   preparazione: Tagliate l’anguria in pezzi grandi e tamponateli con della carta da cucina per eliminare l’acqua in eccesso. Lasciate la buccia al cetriolo e tagliatelo in fettine sottili. Come l’anguria, anche […]

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tartare di tonno con asparagi e cipollotti

un piatto fresco e leggero, veloce da preparare, ottimo se accompagnato da un buon Sauvignon Blanc dell’ Alto Adige   ingredienti:  400 gr. di tonno fresco rosso 600 gr. di asparagi bianchi 2 cipollotti 2 cucchiai di succo di limone 1/2 cucchiaino di burro 6 cucchiai di succo di lime 1/2 cucchiaino di senape 1 cucchiaino di miele liquido 4-5 […]

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involtini di roastbeef con pomodoro e mozzarella

ricetta deliziosa facile e veloce da preparare, accompagnata da un ottimo Lagrein del Trentino   ingredienti: 8 fette sottili di roastbeef all’inglese 1-2 pomodori grossi maturi 125 g mozzarella 2-3 cucchiai di pesto al basilico una manciata di foglie di rucola q.b. pepe   preparazione: Lavare i pomodori sotto l’acqua corrente, tagliarli a spicchi ed eliminare i semini. Far sgocciolare […]

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spiedini gustosi al taleggio

una ricetta veloce e facile da preparare, dei gustosi spiedini, accompagnati da un ottimo Marzemino del Trentino   ingredienti: 3-4 tortillas di mais 8 foglie di lattuga iceberg 250 gr. di taleggio pepe macinato fresco   preparazione: come prima cosa, è necessario far scaldare una padella antiaderente appena sarà ben calda, prendere le tortillas di mais e farle arrostire da […]

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insalata di asparagi bianchi, fragole e lattuga

questa è chiamata ricetta longevity, praticamente con alimenti per proteggere la tua salute, facile e velocissima da preparare   ingredienti: 10 asparagi bianchi del Trentino Alto Adige 250 gr. di fragole mature 300 gr. di lattuga 15 gr. di mix di semi 15 gr. di mandorle in scaglie glassa di aceto balsamico olio extra vergine di oliva sale pepe   […]

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Pico de Gallo per nachos

un piatto messicano molto buono, che può essere accompagnato da un vino italiano altrettanto buono, vi consiglio il Gewurztraminer Doc Erste un ottimo vino bianco del Trentino Alto Adige   ingredienti:  400 gr, pomodori piccadilly 3 peperoni verdi 1 cipolla rossa 1 lime 1 ciuffo di prezzemolo 1 ciuffo di coriandolo 1 cucchiaino di peperoncino piccante secco   preparazione: lavare […]

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carpaccio di scottona con patate e senape

ingredienti: per il carpaccio 20 fette di scottona dello spessore di 6-7 mm 200 gr. di funghi chiodini sott’olio 6 patate 50 gr. di prezzemolo fresco olio d’arachidi olio extravergine d’oliva sale pepe per la salsa alla senape 80 gr. di miele 80 gr. di senape 1 cucchiaio di fecola di patate salsa di soia 20 cl. di acqua   […]

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muffin salati con zucchine e formaggio

buonissimi e leggeri questi muffin semplici da preparare e da accompagnare con una buona birra Blanche Val di Non ingredienti: 200 gr. di farina 100 ml. latte intero 10 gr. di lievito per preparazioni salate 80 gr. grana grattugiato 100 gr. formaggio tipo Fontina 100 ml. di olio di semi di girasole 300 gr. di zucchine 3 uova foglie di […]

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insalata di cetrioli e ravanelli con salsa cremosa

un ottimo vino consigliato per questa gustosa ricetta è un Prosecco doc Brut biologico Ca’ Val ingredienti: 250 ml. di yogurt greco 2 cetrioli 1 cipolla piccola 100 gr. di ravanelli 20 gr. di timo 1 cucchiaino di pepe nero macinato sale olio extra vergine d’oliva preparazione: lavare i cetrioli e i ravanelli sotto l’acqua corrente sbucciare i cetrioli e […]

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burger di quinoa, melanzane, spinaci e ceci

una ricetta ottima per salvaguardare la vostra salute, molto semplice da preparare ingredienti: 80 gr. di quinoa 160 ml. di acqua 1/2 melanzana (circa 180 gr.) 60 gr. di ceci precotti 100 gr. di spinaci freschi 1 pizzico di curcuma 1 pizzico di curry olio extra vergine di oliva sale pepe preparazione: sciacquare bene la quinoa sotto l’acqua corrente versarla […]

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