focaccia di patate

focaccia di patate, un piatto che dal nome sembra salato ma è un buonissimo dolce ingredienti per 6: 1 chilo di patate a pasta bianca 2 uova 80 gr. di zucchero 6 cucchiai di burro 2 cucchiai di grappa 1 limone (solo scorza) 3 cucchiai di latte 25 gr. di pinoli sale fino preparazione: mettete le patate lavate in una […]

Continua a leggere

torta farcita con panna, meringhe e rose

torta farcita con panna, meringhe e rose, un dolce di alta pasticceria, molto scenografico e dal sapore raffinato, adatto anche per una cerimonia, servite con un vino bianco, dolce e profumato come il Moscato d’Asti Spumante. ingredienti per 12: 300 gr. di farina 150 gr. di fecola di patate 240 gr. di zucchero semolato 80 gr. di burro 8 uova […]

Continua a leggere

crostata con cedri al rum e crema e biscotti

crostata con cedri al rum e crema e biscotti, un dolce buonissimo e particolare, da servire con un vino bianco, dolce e profumato, come il Lacrima di Christi del Vesuvio, un dolce molto calorico con 837 calorie a porzione ingredienti per 8: 220 gr. di farina 00 3 cucchiai di farina per la lavorazione 100 gr. burro 2 cucchiai di […]

Continua a leggere

torta soffice alla marmellata

torta soffice alla marmellata, questa mattina mi sono accorta di non avere niente per la merenda allora ho improvvisato una torta, pochi ingredienti e risultato perfetto ingredienti: 150 gr. di farina 00 100 gr. di fecola di patate 140 gr. di zucchero 160 gr. di burro 2 uova succo di 1/2 limone 1 bustina di lievito sale 1 vasetto di […]

Continua a leggere

stracci verdi con asparagi e prosciutto

stracci verdi con asparagi e prosciutto, un primo piatto molto gustoso, potrete accompagnare questo primo con un vino bianco come il Pinot grigio del Collio Goriziano, un piatto con 480 calorie a porzione ingredienti per 4: per la sfoglia: 200 gr. di farina 3 cucchiai di farina per la lavorazione 1 uovo 2 tuorli 2 rametti di prezzemolo sale fino […]

Continua a leggere

stracci di pasta alla maggiorana

stracci di pasta alla maggiorana, un primo piatto molto saporito e dal gusto originale ingredienti per 4: 240 gr. farina 00 60 gr. semola di grano duro 2 uova 1 tuorlo 2 cucchiai vino bianco sale fino sale grosso 3 cucchiai di farina per il piano da lavoro per la salsa: 80 gr. gherigli di noci 20 gr. pinoli 6 […]

Continua a leggere

cima ripiena

cima ripiena, è una portata nutriente, in cui si fondono tanti ingredienti e tanti sapori diversi. ingredienti per 6: 1 chilo cima di vitello 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano bianco 3 chiodi di garofano 1 pomodoro maturo 1/2 foglia di alloro 1/2 rametto di rosmarino per il ripieno: 300 gr. di vitello magro tritato 60 gr. di […]

Continua a leggere

torta di grano

torta di grano, detta anche pastiera, è un dolce tipico napoletano, preparato secondo la ricetta tradizionale, per le feste di Pasqua e non solo. Il ricco ripieno richiede un vino molto dolce e di elevata gradazione alcolica, scegliete un Moscato di Noto liquoroso. ingredienti per 6: 200 gr. di farina 00 75 gr. di burro 75 gr. di zucchero 1 […]

Continua a leggere

farfalle con i fiori di zucca e prociutto

farfalle con i fiori di zucca e prosciutto un primo piatto che da tante soddisfazioni specialmente perche preparerete anche la pasta fatta in casa, piu ricche con panna e zucchine, ma in alternativa se non avete tempo ovviamente potrete prendere le farfalle che si trovano in commercio, ingredienti per 4: per la pasta: 150 gr. di farina “00” 150 gr. […]

Continua a leggere

omelette all’arancia

omelette all’arancia, piatto originario della Francia si può preparare sia dolce che salata, questa variante molto gustosa è velocissima da preparare e ha 200 calorie a porzione ingredienti per 4: 6 uova 1 arancia 1 cucchiaio di zucchero 4 cucchiai di zucchero a velo 2 cucchiai di burro sale fino preparazione: portate a bollore 1/2 litro di acqua in un […]

Continua a leggere
1 2 3 4 5 10