torta soffice di mele e noci

chi da bambino non ha mai mangiato dalla nonna una fetta di torta di mele, questa ricetta ve la fara’ ricordare, ottima se gustata accompagnata da un buon vino Moscato   ingredienti: 150 gr. di farina 75 gr. di amido di mais 3 mele 250 gr. di zucchero 3 uova 70 gr. di burro 200 ml. di latte 90 gr. […]

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fajita di pollo e verdure

io amo questo piatto, leggero e veloce da preparare, potete accompagnarlo con un’ottima birra, come ad esempio un’ottima birra bianca, Blanche de Namur   ingredienti:  per le tortillas:  120 gr. di acqua tiepida 250 gr. di farina 00 sale olio d’oliva per la fajita: 500 gr. di pollo 300 gr. di peperoni gialli 300 gr. di peperoni rossi 200 gr. […]

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gnocchetti di patate al ragu’ di pesce

una ricetta con difficoltà media, il vino consigliato per questo piatto è Spumante metodo classico Brut Rosè Rotari ingredienti: per gli gnocchi: 1 kg. di patate a pasta bianca 300 gr. di farina 1uovo sale per il ragu’ di pesce: 500 gr. di vongole 250 gr. di gamberi 500 gr. di cozze 2 spicchi d’aglio 50 gr. di passata di […]

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muffin salati con zucchine e formaggio

buonissimi e leggeri questi muffin semplici da preparare e da accompagnare con una buona birra Blanche Val di Non ingredienti: 200 gr. di farina 100 ml. latte intero 10 gr. di lievito per preparazioni salate 80 gr. grana grattugiato 100 gr. formaggio tipo Fontina 100 ml. di olio di semi di girasole 300 gr. di zucchine 3 uova foglie di […]

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burger di quinoa, melanzane, spinaci e ceci

una ricetta ottima per salvaguardare la vostra salute, molto semplice da preparare ingredienti: 80 gr. di quinoa 160 ml. di acqua 1/2 melanzana (circa 180 gr.) 60 gr. di ceci precotti 100 gr. di spinaci freschi 1 pizzico di curcuma 1 pizzico di curry olio extra vergine di oliva sale pepe preparazione: sciacquare bene la quinoa sotto l’acqua corrente versarla […]

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crostata ai frutti di bosco con meringata

una buonissima crostata lunga da preparare ma ne vale la pena,  ottima se accompagnata da un ottimo Gaierhof moscato giallo del Trentino   ingredienti: per la pasta frolla 250 gr. di farina 00 100 gr. di burro 100 gr. di zucchero a velo una bustina di vaniglina 40 gr. di tuorli (circa 3 uova) per la farcitura 250 gr. di […]

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sbriciolata ripiena

ottima veloce e semplice da fare, ingredienti: 4 mele 80 gr. zucchero di canna succo di 1 limone 5/6 cucchiai di acqua cannella q.b. 350 gr. di farina 1 uovo 170 gr. di zucchero 1/2 bustina di lievito 170 gr. di burro gocce di cioccolata a scelta preparazione: sbucciate e tagliate a pezzettini le mele mettete in una pentola lo […]

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Hamburger Goal

idea strepitosa per le serate con gli amici, un panino unico da dividersi, oppure anche una merenda per i vostri ragazzi, con questo hamburger goal non potete non fare bella figura, grazie anche allo stampo goal della tupperware ingredienti: Per il panino: 75 ml di acqua tiepida 75 ml di latte 20 g di lievito di birra 375 g di […]

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pizza verde

un’ottima variante alla classica pizza, buonissima e allo stesso tempo salutare ingredienti: 300 gr. di farina 00 200 gr. di spinaci surgelati 100 ml. di acqua calda (meglio usare l’acqua di cottura degli spinaci) 15 gr. di lievito di birra 10 gr. di sale fino 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 zucchina 100 gr. di mozzarella a cubetti […]

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impasto per pizze e focacce

ingredienti: 500 gr. di farina 00 250 ml. di acqua tiepida 20 gr. di lievito di birra 10 gr. di sale fino 5 cucchiai di olio extravergine di oliva preparazione: disporre la farina sul piano da lavoro e con la mano praticare un grande foro al centro del mucchietto mettere tutto il sale al centro senza mescolare, aggiungere l’olio extravergine […]

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