le pesche

pesche ripiene

questi aromatici frutti si possono consumare anche cotti, servono a preparare soprattutto dessert, ma possono essere usati anche per le ricette salate NELLO SCIROPPO (dolci) tuffate 30 secondi 1.5 chili di pesche (per 6 persone) in acqua bollente scolatele, mettetele in acqua fredda sbucciatele con un coltellino versatele in uno sciroppo bollente preparato con un litro di acqua, 350 gr. […]

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coni con gelato di frutta

coni con gelato di frutta

una dolce e apprezzata idea per i vostri bambini ma anche per i vostri ospiti più grandi, una merenda nutriente e sempre molto gradita ingredienti per 8: 300 gr. di kiwi 250 gr. di fragole 20 gr. di ciliegie candite 8 coni per gelato 350 gr. di zucchero 250 ml. di panna liquida 750 ml. di latte preparazione: portare a […]

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semifreddo di anguria e melone

semifreddo di anguria e melone

un dolce molto fresco e indicato per l’estate, sia per gli ingredienti che per il genere, potrete accompagnare questo dolce con un vino molto dolce e alcolico, come il Moscato Passito di Pantelleria Liquoroso ingredienti per 8 450 gr. di melone 400 gr. di anguria 200 gr. di zucchero 2 tuorli 2 albumi 30 gr. di fecola 2.5 bicchieri di […]

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crema fredda di pomodoro e arancia

crema fredda di pomodoro e arancia

un piatto ideale per l’estate, la crema fredda di pomodoro e arancia è un ottimo primo piatto, potete servire questo piatto con un vino rosso leggermente amarognolo e non troppo scuro come il Bardolino ingredienti per 6: 1 chilo di pomodori maturi 500 gr. arance sanguinelle 1/2 limone solo succo 6 gocce di tabasco 1.5 bicchieri di olio di oliva […]

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torta ciliegie e mandorle

torta ciliegie e mandorle

torta di ciliegie e mandorle buonissima da gustare e bella da vedere, accompagnate questo dolce con un vino rosso spumante come la Vernaccia di Serrapetrona dolce, dal profumo di lampone e amarena ingredienti per 8: 150 gr. farina 00 250 gr. ciliegie 70 gr. mandorle spellate 1/2 bustina lievito in polvere 180 gr. di burro 80 gr. burro 3 uova […]

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mattonella con farfalle

mattonella con farfalle

un dolce fantastico, con la base di torta allo yogurt, servite questa torta con un vino dolce e aromatico, come il Moscato d’Asti non spumante ingredienti per 6: 1 torta allo yogurt 2 fragole 1 kiwi 1 pesca noce 2 limoni 200 ml di panna da montare 40 gr. di gelatina di albicocche 10 gr. scorza di arancia candita 20 […]

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ravioli con mandorle

ravioli alle mandorle

ravioli con mandorle, un ottimo primo piatto diverso dal solito e veloce da preparare, qusto piatto ha 357 calorie a porzione ingredienti per 4: 400 gr. di ravioli agli spinaci con ripieno magro 2 rametti di basilico 1 rametto di prezzemolo 1 cucchiaino di amido di mais 1/2 dado vegetale 50 gr. mandorle spellate 4 cucchiai di burro sale grosso […]

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coppetta dolce

coppetta dolce

è un dolce originario della Valtellina, una vera delizia per gli amanti del miele, questo dolce è stato suggerito da Manuela di Storo ma originaria della Valtellina ingredienti 800 gr. di miele 250 gr. di biscotti secchi (oro saiwa) 400 gr. di noci 2 cucchiai di farina bianca 2 fogli di ostia preparazione tritate grossolanamente i biscotti nel mixer, e […]

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insalata al prosciutto

insalata al prosciutto

un antipasto fresco e delizioso, che può essere variato con un’idea raffinata, aggiungendo 30 gr. di lamponi ingredienti per 4: 1 cespo di indivia riccia 50 gr. crescione 2 pere 100 gr. prosciutto crudo 1/2 limone 1 rametto di prezzemolo 4 cucchiai olio di oliva sale fino preparazione eliminate il torsolo e le foglie sciupate all’insalata staccate le foglie dal […]

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torta con cacao, ricotta e ciliegie

torta al cacao ricotta e ciliegie

un dolce d’effetto ma semplice da preparare, potrete preparare la torta al cacao, ricotta e ciliegie accompagnandola con un vino bianco molto dolce e profumato, come il Ramandolo dei Colli Orientali del Friuli ingredienti per 8: 50 gr. di farina 00 50 gr. di cacao amaro 80 gr. savoiardi 220 gr. zucchero semolato 70 gr. mandorle spellate 8 uova 1/2 […]

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