Gulash friulano

Ingredienti: 1 kg di spezzatino di manzo; 1 hg scarso di grasso di prosciutto a cubetti due cucchiai da minestra di burro; 1/2 Kg di pomodori pelati 2 cipolle un peperoncino 2 cucchiai di concentrato di pomodoro rosmarino tritato salvia tritata 2 foglie di alloro una tazza di brodo 1 cucchiaio di paprica dolce sale. preparazione: per preparare un ottimo […]

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Aragosta alla vahinè – Polinesia Francese

Ingredienti: Aragosta di 1 kg 2-3 tazze di succo di lime erbe polinesiane tritate (o prezzemolo) Tabasco  preparazione: Togliete delicatamente dal guscio la polpa di una aragosta e ponetela in un piatto fondo: copritela con il succo di lime. Aggiungete il prezzemolo e mettete in frigo a marinare per 12 ore. Al momento di servire tagliate a fettine ed aggiungete […]

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Gamberi al Mango

Ingredienti: 20 gamberi lessati e sgusciati 2 mango 40 gr di limetta selvatica maionese Condimento:  8 frutti della passione Olio d’oliva 1 cucchiaio succo di limone preparazione: Tagliate i gamberi a pezzetti e il mango a dadini dopo averlo pelato e denocciolato. Lavate la limetta, asciugatela e tagliatela a pezzetti. Quindi versate il tutto in una ciotola con due cucchiai […]

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